Torta de Morango

Ingredientes

Massa

• 240 g de bolacha de maisena Santa Marina triturada (2 pacotes)

• 120 g de manteiga sem sal gelada

Recheio

• 395 g de leite condensado

• 395 ml de leite

• 20 g de amido de milho

• 1 bandeja de morangos

Cobertura

• 60 g de gelatina sabor morango

• 600 ml de água

Modo de preparo

Massa

Prepare a massa misturando bem a manteiga e a bolacha triturada; espalhe essa mistura sobre uma forma, apertando com os dedos forme uma borda de 1,5 centímetros na lateral.

Recheio

1. Leve ao fogo o leite, o leite condensado e o amido.

2. Cozinhe até engrossar.

3. Espalhe imediatamente sobre a torta, garantido que toda a massa seja coberta.

4. Higienize os morangos, corte ao meio no sentido longitudinal. Coloque sobre o creme da torta, e leve à geladeira até gelar o creme.

Cobertura

1. Ferva a água, retire do fogo e dissolva a gelatina.

2. Deixe esfriar em temperatura ambiente.

3. Despeje a metade da gelatina sobre os morangos. Leve para gelar.

4. Adicione o restante da gelatina de forma que cubra todos os morangos. Leve para gelar novamente.

Zenir Dalla Costa e Claudia Maria Moraes,

autoras do livro:

Cozinhando com Economia:

Cardápios, receitas e listas de compras para as quatro estações, Editora Senac SP

Siga no Instagram:

@zenirdallacosta

@claudiammoraess